Gerty Theresa Cori (nata Radnitz) (1896-1957)
Insieme a Carl Cori e Bernardo Alberto Houssay, la biochimica ha ricevuto il Premio Nobel per la Medicina/Fisiologia per il suo contributo alla scoperta del metabolismo del glicogeno. Ha studiato il "ciclo di Cori", che descrive il processo in cui viene richiesta energia durante l'attività fisica e si forma acido lattico a causa della mancanza di ossigeno nel muscolo. Questo entra nel fegato attraverso il flusso sanguigno, dove viene convertito in glucosio, cioè in nuova energia per il corpo.